为加强学校饮食饮水卫生安全管理，预防和控制食物中毒和食源性疾病的发生，结合实际情况，开展以“强化学校饮食饮水卫生安全管理，保障少年儿童身体健康”为主题的专题活动。通过专题活动的实施，进一步提高学校饮食饮水卫生管理水平，使学校食堂食品卫生环境得到进一步改善，使学校食堂达到“布局合理、设施达标、管理严格、操作规范”的要求，确保学校饮食饮水卫生安全。

1、针对学校饮食饮水卫生工作特点，做好各项保障工作，确保工作落实到位。

　 2、根据区卫生行政部门要求，做好监督检查工作。要加强学校饮食饮水卫生和传染病管理检查，及时发现隐患。对发现的隐患和问题要立即责令改正，做好指导工作，并在一周内及时进行跟踪复查。

3、学校根据区卫生行政部门的要求，建立完善的预防饮食饮水卫生安全突发事件、防范突发流行性疾病和传染病的应急预案，建立事故及时报告制度，完善预防食物中毒措施。做好学校的教室、实验室的通风换气，加强对学生的晨检，严格落实消毒隔离制度。

4、根据卫生行政部门要求，学校要强化自身管理能力，健全和落实食品卫生管理员制度、卫生管理台帐制度、岗位责任制度、学校饮食饮水卫生自检制度等各项管理制度。强化对学校饮食饮水从业人员的管理，加强对从业人员的晨检，严格食品卫生操作规范，严格餐具清洗、消毒、保洁程序，不得供应腐败变质、违禁生食水产品等不符合卫生标准和要求的食品。加强宣传教育，提高学生自我保护意识，不购买无证厂商生产的食品和食品原料，不到无证流动摊点购买小吃。